In questa pagina elenchiamo alcune delle nostre specialità. Il ristorante “LA PIAZZETTA“, infatti, sebbene sia rinomato per il baccalà, può vantare di molte altre bontà nel suo menù, a cominciare dalla pasta fatta a mano.
Eccone alcune specialità:
CARNE
Arcobaleno di caldi della cucina Selezione dei migliori salumi e formaggi Abruzzesi Timballo Teramano Gnocchi di patate al ragù Pappardelle al sugo di papera Chitarra con pallottine Tagliolini all’acqua con fagioli Cannelloni di nonna Pinola Zuppa di farro con porcini Fagioli e cotiche, Virtu’ Capra alla Neretese Agnello Abruzzese di Campo Tosto Chianina e Marchigiana Mazzarelle al pomodoro Trippa di vitello Formaggio fritto (pecorino) Spezzatino di cinghiale Arrosticini di Pianella cotti al carbone ( su prenotazione )ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI
BACCALA’
ANTIPASTI
Carpaccio di baccalà allo zenzero
Baccalà al vapore con arancio e finocchio
Baccalà al vapore con peperoni grigliati
Bacalhau à Bras
Trippa di stoccafisso
Lingue di baccalà
Polpettine di baccalà
Cotoletta di baccalà
PRIMI
Ravioli di baccalà con pomodoro e basilico
Timballo di baccalà
Mezze maniche alla carbonara di baccalà con bottarga di merluzzo
Chitarra del pastificio Masciarelli con baccalà pomodorini e capperi di Pantelleria,
Gnocchi di patate di Avezzano al baccalà
Linguine al ragù di baccalà
SECONDI
Gaspe’ alla griglia
Baccalà alla griglia con aglio e prezzemolo
Baccalà in pastella fritto
Baccalà ai funghi porcini
Baccalà in potacchio
Zuppa di Filetto di baccalà con patate ceci e zafferano
Baccalà in umido con patate e pomodoro
Tortino di baccalà con cipolla di Tropea
Zuppa di baccalà con cozze e mazzancolle e pomodoro fresco (SU PRENOTAZIONE)
Stoccafisso (SU PRENOTAZIONE)
DOLCI
Sfogliatina di mandorle con crema alla vaniglia’
Tiramisu’con i Pavesini
Torta casareccia Teramana (pizza dolce)
Tortino con ripieno di cioccolato fondente
Crema catalana
Panna cotta ai frutti di stagione