Gioco del piacere sulla carne toscana, Sant’Omero

Gioco del piacere sulla carne toscana, Sant’Omero

Gioco del piacere sulla carne toscana“, venerdì 13 giugno 2014, Ristorante La Piazzetta di Sant’Omero.

Slow food Val Vibrata-Giulianova

La condotta Slow Food di Val Vibrata-Giulianova, organizza presso il ristorante La Piazzetta di Sant’Omero (TE) una cena dedicata al gioco del piacere sulla CARNE TOSCANA (Calvana di Chianina e Mucco Pisano) della macelleria Maurizio Lo Scalco di S. Miniato Basso.

Inizialmente assaggeremo le tartare per sperimentare sensorialmente i due tipi di carni, poi avremo delle fiorentine a centro tavola in modo da poter mangiare la carne sempre calda.

La cena sarà preparata da Roberta Nepa e si svolgerà venerdì 13 giugno 2014 alle ore 20:30 con il seguente menù:

  1. Tartare delle due carni con verdure soffocate;
  2. Calvana di Chianina;
  3. Mucco Pisano;
  4. Verdune e insalate di stagione;
  5. Spaghettoni alla chitarra con sugo di coda di Chianina;
  6. Loffe delle monache

I piatti saranno accompagnati dai vini dell’azienda Fantorfio di Cossignano (AP) e saranno:

  • Pecorino 2012;
  • Rossi Piceno Castello di Marte 2012

Il costo della partecipazione è di €35,00 per i soci e €38,00 per i non soci.
E’ necessario prenotare entro giovedì 12 giugno 2014, in quanto la cena ha un numero limitato, al Ristorante La Piazzetta, Tel. 0861.88530

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