Antipasti

* Antipasto “Abruzzese” :
Selezione di salumi abruzzesi ; pecorino ; ricotta affumicata ; fantasia di verdure

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Selezione antipasti “di cucina”

 

Primi

*Gnocchi di patate ai funghi porcini

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Ravioli di carne con guanciale e pecorino di Farindola

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* Chitarra con sugo di “pallottine”

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Penne-Quadro “Pastificio Verrigni-Valentini” alla carbonara con tartufo

 

Secondi

*Bistecca di “Chianina” (I.G.P. 5 R )

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*Agnello in cartoccio alle erbe di montagna con patate

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(da allevamento biologico dell’Azienda Agricola “La Mascionara”- Campotosto)

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*Agnello alla griglia
(da allevamento biologico dell’Azienda Agricola “La Mascionara”- Campotosto)

 

Contorni

* Verdure di stagione

 

Dessert

Tortino al cioccolato fondente

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Sfogliatine alle mandorle con crema alla vaniglia

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Tiramisù

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Selezione formaggi

* PIATTI TIPICI ABRUZZESI