“Gioco del piacere sulla carne toscana“, venerdì 13 giugno 2014, Ristorante La Piazzetta di Sant’Omero.
La condotta Slow Food di Val Vibrata-Giulianova, organizza presso il ristorante La Piazzetta di Sant’Omero (TE) una cena dedicata al gioco del piacere sulla CARNE TOSCANA (Calvana di Chianina e Mucco Pisano) della macelleria Maurizio Lo Scalco di S. Miniato Basso.
Inizialmente assaggeremo le tartare per sperimentare sensorialmente i due tipi di carni, poi avremo delle fiorentine a centro tavola in modo da poter mangiare la carne sempre calda.
La cena sarà preparata da Roberta Nepa e si svolgerà venerdì 13 giugno 2014 alle ore 20:30 con il seguente menù:
- Tartare delle due carni con verdure soffocate;
- Calvana di Chianina;
- Mucco Pisano;
- Verdune e insalate di stagione;
- Spaghettoni alla chitarra con sugo di coda di Chianina;
- Loffe delle monache
I piatti saranno accompagnati dai vini dell’azienda Fantorfio di Cossignano (AP) e saranno:
- Pecorino 2012;
- Rossi Piceno Castello di Marte 2012
Il costo della partecipazione è di €35,00 per i soci e €38,00 per i non soci.
E’ necessario prenotare entro giovedì 12 giugno 2014, in quanto la cena ha un numero limitato, al Ristorante La Piazzetta, Tel. 0861.88530